Toiduteadlane Mari-Liis Tammik uurib, kuidas meisterdada taimsetest komponentidest tooteid, mis maitseks nagu liha. Labori katseköögis selgitab ta, miks on oluline leida lihale taimseid alternatiive ja kuidas ta seda teeb. Kohtumine lõpeb sensoorikaruumis hernevalgust valmistatud kotleti degusteerimisega.
22., 23. ja 24. septembril saame teada, kuidas algab teaduse tegemine, missuguseks võib kujuneda robotite koostöö inimestega, kas sääskedel on aju, mida on võimalik toota vetikatest ja milline oli eestlaste lemmiktoit muinasajal. Kuula Teadlaste Öö saateid kolmapäevast reedeni kell 15.45 ja 19.05 Vikerraadios ja vaata ka Jupiter.err.ee.
Kommentaarid
Alates 02.04.2020 kuvab ERR kommenteerija täisnime.