Huvitaja. Sven Paulus
01.12.2008 - 10:05
Teeme juttu Aasta Keskkonnateo auhindadest, mida Keskkonnaministeerium esmaspäeval kätte jagab. Stuudiosse tulevad nii ministeeriumi kui ka
kahe tubli ettevõte esindajad.Keskkonnasõnumid laiast maailmast toob kuulajani Priit Ennet. Jätkub populaarsust kogunud virgutusvõimlemine (vt juhendavaid pilte allpool) ning toidurubriigis on sel nädalal jutuks rootsi rahvusköök, mille retsepte võib leida ka Huvitaja kodulehelt. Saate lõpuosas aga vastame kuulajaküsimusele, mis puudutab kasside õues pidamist ning nende toitmist talvisel ajal.
Rootsi jõulutoitude retsepte Anu Allmere-Martinsonilt
Heeringat ei saa olla Rootsi jõululaual kunagi liiga palju, seda peab olema mitut sorti
Parim jõuluheeringas
4 nõrutatud heeringafileed, 1 punane sibul, 1 dl äädikat (12%), 2 dl vett, 2 dl suhkrut, 10 tera vürtsi, 10 tera musta pipart, 10 nelki (purustatud), 2 loorberilehte
Tee nii:
1.Sega kõik peale sibula ja heeringa ühes potis kokku. Keeda 4 min ja lase jahtuda.
2.Lõika sibul ja heeringas viiludeks. Võta üks nägus klaaspurk. Pane heeringas ja sibul kihiti purki ja kalla jahtunud marinaad peale. Lase 2 päeva jahedas seista ja serveeri.
Basiilikuga heeringas (Basilikagravad strömming)
1 1/2 värsket heeringat
Marinaadiks on vaja: 1 liiter vett, 2 dl äädikat (12%), 2 spl soola
Basiilikukaste: 1 pott värske basiilikuga, 1 küüslauguküüs, 4 dl creme fraiche’i (või hapukoort), soola ja pipart
Tee nii:
1.Puhasta, fileeri ja eemalda heeringalt nahk. Sega marinaad ja pane see heeringafileede peale. Pane üheks ööks külma-
2.Seejärel kalla ära marinaad, pane kalafileed mitmekordsele majapidamispaberile, kuni üleliigne marinaad on eemaldunud.
3.Haki (rebi) basiiliku jämedataks tükkideks. Sega creme fraiche ja küüslauk saumikseri või köögikombainiga kuni segu on roheline ja paks. Maitsesta soola ja pipraga. Sega segu ettevaatlikult kokku heeringafileedega. Pane külma kaheks ööpävaks.
Rullitud tilliheeringas
Marinaad: 2 dl vett, 1 dl äädikat (12%), 5 vürtsi
1 dl peenekshakitud tilli koos vartega
Tee nii:
1.Eemalda heeringast luud. Rulli kokku nahk väljapoole. Aseta heeringarullid tihedalt üksteise vastu asetatult kastrulisse.
2.Sega kokku marinaad ja kalla heeringate peale. Keeda vaiksel tulel 8-10 minutit.
KUTSUME VIRGUTUSVÕIMLEMISELE! KUULA KLIPPI:
Sellel nädalal juhendab virgutusvõimlemist treener Rainer Rebane.
Sirge rüht ja tugev selg!
1. Selg sirgu, õlad ette, üles, taha ja alla koos kätega
2. Tõmba abaluud tagant kokku, ava rind ja lükka rind hästi ette, ära unusta regulaarselt omas rütmis hingamist
3. Harkseis, kalluta keha ette, põlv jääb pehmeks, käed alla rippuma
4. Tõmba abaluud kokku lae poole. Pilk vaatab maha, selg on hästi tugev, naba vastu selgroogu
